Produção Agrícola e Animal

Técnico de Produção Agrária

• Conceito do modo de produção biológico (MPB) e objectivos
• Enquadramento do modo de produção biológico a nível europeu e nacional
• Evolução do modo de produção biológico
• Princípios de produção biológica nas explorações
• Legislação específica do modo de produção biológico
• Preparação do solo segundo os princípios do modo de produção biológico
• Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo
• Disponibilidade e qualidade da água
• Fertilidade e fertilização do solo
• Importância da matéria orgânica
• Actividade biológica do solo
• Dinâmica dos nutrientes no solo em Modo de Produção Biológico e sua absorção pelas plantas
• Processos de avaliação da fertilidade do solo
• Erosão do solo e medidas para o seu controlo
• Adições orgânicas - condições de sucesso
• Siderações ou adubos verdes
• Compostagem
• Rotações de culturas
• Critérios para a planificação da rotação
• Restituições orgânicas das culturas e reciclagem de nutrientes
• Consociações de culturas
• Cobertura do solo
• Colheita de amostras de terra, folhas e água
• Fertilizantes do solo - autorizados, excesso de nitratos e plano de fertilização
• Rega e fertirrigação
• Protecção das plantas
• Fauna auxiliar
• - Características identificativas nas ordens dos artrópodes auxiliares de maior frequência
• - Métodos de quantificação
• - Auxiliares vertebrados
• - Formas de preservação da fauna auxiliar
• Protecção fitossanitária
• - Princípios gerais e importância da prevenção
• - Selecção dos meios de protecção
• - Regulamentação aplicável aos produtos fitofarmacêuticos
• - Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos produtos fitofarmacêuticos
• - Plantas ou extratos com propriedades pesticidas ou repelentes
• - Processos de desinfeção dos solos
• Protecção das plantas
• Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos
• - Escolha do material de aplicação
• - Calibração dos pulverizadores
• - Cálculos das quantidades de produtos fitofarmacêuticos a aplicar
• - Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos em ambiente controlado e ar livre
• - Segurança na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
• - Fatores de eficácia/economia de um tratamento
• - Minimização do risco para o aplicador, para o ambiente e para o consumidor dos produtos tratados
• - Boa Prática Fitossanitária na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
• Gestão das adventícias (infestantes)
• - Medidas de controlo
• - Medidas e métodos culturais preventivos (solarização, cobertura do solo, falsa sementeira e outros e métodos curativos)
• Modo de Produção Biológico de produtos agrícolas de origem vegetal
• Culturas (aromáticas, arvenses, citrinos, hortícolas, olival, pequenos frutos, pomóideas, prunóideas, vinha e outras)
• - Preparação e manutenção do solo
• - Fertilização
• - Principais pragas
• - Principais doenças
• - Gestão das adventícias
• Identificação das pragas e doenças mais frequentes
• Modo de Produção Biológico de animais e de produtos de origem animal
• Princípios gerais
• - Ligação à terra
• - Alimentação
• - Sanidade
• - Bem-estar animal
• - Produção
• Bovinos, ovinos, caprinos e suínos
• - Origem e conversão
• - Alimentação
• - Alojamento e transporte
• - Tratamentos veterinários
• - Práticas de produção
• - Uso e armazenagem de estrumes
• Aves de capoeiras
• - Origem e conversão
• - Alimentação
• - Alojamento e transporte
• - Tratamentos veterinários
• - Práticas de produção
• - Uso e armazenagem de estrumes
• Apicultura
• - Origem e conversão de abelhas e apiários
• - Localização dos apiários
• - Tratamentos veterinários
• - Práticas de produção
• Produtos e matérias-primas utilizáveis
• Acondicionamento e comercialização
• - Transporte e armazenamento
• - Transformação e acondicionamento
• - Rotulagem dos produtos de modo de produção biológico
• - Comercialização
• Controlo e certificação do Modo de Produção Biológico
• - Registos a manter pelos operadores
• - Documentos relativos ao Modo de Produção Biológico
• Conversão para modo de produção biológico
• - Avaliação do estado atual da exploração - fatores favoráveis e desfavoráveis; contaminação do exterior
• - Plano de conversão
• Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola